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Über Uns

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Unsere Highlander werden artgerecht ganzjährig auf der Weide gehalten. Der Fortpflanzungsprozess findet in freier Natur ohne menschlichen Eingriff statt, die Kälber bleiben bei den Kühen und die Hörner auf dem Kopf!

Wir verzichten auf Kraftfutter, verfüttert wird im Winter lediglich Heu und Grassilage, im Sommer fressen die Tiere das Gras der Weide.

Außerdem arbeiten wir mit lokalen Fleischhauern zusammen, vermeiden damit Transportwege und ersparen den Tieren unnötigen Streß.

Somit entsteht ein Produkt, das sowohl in Qualität als auch ethischen Standpunkten einwandfrei ist!

Das Fleisch unserer Tiere zeichnet sich durch seine intensive Farbe, die gleichmäßige Marmorierung und sein unvergleichliches Aroma aus. Zudem bietet Hochlandrinderfleisch Spitzenwerte in der Nährstoffzusammensetzung! Im Schnitt hat es deutlich weniger Fett und einen niedrigeren Cholesteringehhalt bei einem gleichzeitig höherem Eiweißgehalt im Vergleich zu herkömlichen Rindfleisch.